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2025年营养学与食品安全考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列关于必需脂肪酸的描述，正确的是（）

A.人体可以合成，无需从食物中获取

B.亚油酸和α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸

C.主要功能是储存能量

D.过量摄入不会引发健康问题

答案：B

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过（）

A.25g

B.30g

C.50g

D.100g

答案：C

3.下列哪种食品添加剂属于护色剂？（）

A.苯甲酸钠

B.亚硝酸钠

C.柠檬酸

D.抗坏血酸

答