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2025年营养师职业考试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题只有一个正确选项）

1.关于必需脂肪酸的描述，正确的是

A.人体可自行合成，无需从食物中摄取

B.包括亚油酸（n-6）和α-亚麻酸（n-3）

C.主要功能是储存能量

D.缺乏时不会影响细胞膜结构

答案：B

解析：必需脂肪酸是人体不能合成、必须从食物中摄取的脂肪酸，包括亚油酸（n-6系）和α-亚麻酸（n-3系）。其主要功能是参与细胞膜构成、合成前列腺素等活性物质，储存能量是脂肪的次要功能，缺乏会导致皮肤干燥、生长迟缓等问题。

2.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每日添