基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年婴配食品考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-202X），1段婴儿配方食品中蛋白质含量（以干基计）应满足：

A.0.4g/100kJ～0.7g/100kJ

B.0.7g/100kJ～1.0g/100kJ

C.1.0g/100kJ～1.3g/100kJ

D.1.3g/100kJ～1.5g/100kJ

2.关于婴配食品生产中阪崎肠杆菌的控制要求，以下说法正确的是：

A.1段产品中不得检出阪崎肠杆菌（0/30g）

B.2、3段产品中阪崎肠杆菌限量为1CFU/10g