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文档摘要

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食品加工与安全知识测试试卷及答案

欢迎参加本次食品安全认知考试，本考试旨在考察您对食品安全相关知识的掌握程度。请认真阅读题目并选择正确答案，考试题目均为必答题。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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科室：

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一、单项选择题（每题5分，共15题）

1.食品生产经营人员应当多久进行一次健康检查[单选题]*

每半年

每年(正确答案)

每两年

每三年

答案解析：

根据《食品安全法》规定，食品生产经营人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

2.下列哪种做法不符合食品加工卫生要求[