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2025年生物制造技术在果蔬保鲜报告

一、2025年生物制造技术在果蔬保鲜报告

1.1项目背景

1.2生物制造技术概述

1.2.1生物酶制剂

1.2.2微生物发酵

1.2.3生物活性物质

1.3生物制造技术在果蔬保鲜中的应用前景

2.生物制造技术在果蔬保鲜中的应用现状

2.1生物酶制剂在果蔬保鲜中的应用

2.1.1表面处理

2.1.2防腐保鲜

2.1.3改善品质

2.2微生物发酵技术在果蔬保鲜中的应用

2.2.1发酵液处理

2.2.2发酵包装

2.2.3发酵产品

2.3生物活性物质在果蔬保鲜中的应用

2.3.1抗氧化

2.3.2抗菌

2.3.3抗酶活性

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