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维生素知识科11-11

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维生素概述01

01维生素定义02维生素分类维生素是低分子有机化合物，对于维持人体正常生理功能至关重要。体内不能自行合成或合成量极少，必须依赖食物摄入。分为脂溶性维生素和水溶性维生素，前者包括维生素A、D、E、K，后者包括维生素C和大部分B族维生素。维生素定义与分类

脂溶性与水溶性区别脂溶性维生素不溶于水，易溶于脂肪和有机