幼儿园食堂从业人员卫生培训内容食堂从业人员安全培训内容

幼儿园食堂从业人员卫生与安全培训内容

个人卫生要求

1.健康管理

食堂从业人员必须持有效的健康证明上岗。新参加工作和临时参加工作的人员，应在取得健康证明后上岗。每年进行一次健康检查，必要时接受临时检查。凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。一旦出现咳嗽、发热、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。

2.着装规范

工作时应穿戴清