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调饮师岗位行为面试题

一、情景应变题（共5题，每题10分，总分50分）

要求：请结合自身经验，描述在以下情景中的应对策略，并说明理由。

1.顾客投诉饮品温度不达标

-情景：一位顾客抱怨拿到的拿铁温度过低，影响饮用体验，情绪较为激动。

-问题：你会如何安抚顾客并解决问题？

2.高峰时段出现出品错误

-情景：在咖啡店高峰时段，由于操作失误，将顾客A的“美式咖啡”错误制作成“拿铁”，顾客B的订单也漏做。

-问题：你会如何快速补救并协调资源？

3.顾客提出无理要求

-情景：一位顾客要求免费更换饮品，理由是“杯壁上有水渍”，但实际只是饮品凝