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文档摘要

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食品微生物与地球结构知识测试试卷

姓名：[填空题]*

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班级：[单选题]*

○61

○62

○63

○64

○65

○66

1．下列食品在制作过程中，不是利用微生物发酵原理的是（）[单选题]*

A．制作薯片(正确答案)

B．酿造米酒

C．制作馒头

D．制作酸奶

2．下列关于微生物的说法错误的是（）。[单选题]*

A．细菌、真菌、病毒都是微生物

B．青霉素治疗疾病是微生物的重大贡献

C．人体肠道中的微生物都是益生菌(正确答案)

D．微生物可以用来生产奶酪、啤酒等

3．下列关于霉菌的叙述不正确的是（）。[单选题]