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文档摘要

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2025年生物制造技术食品保鲜可持续发展报告

一、2025年生物制造技术食品保鲜可持续发展概述

1.1生物制造技术概述

1.1.1酶制剂

1.1.2生物膜

1.1.3微生物发酵

1.2食品保鲜可持续发展面临的挑战

1.2.1生物制造技术成本较高

1.2.2生物制造技术稳定性不足

1.2.3生物制造技术产品安全性问题

1.3食品保鲜可持续发展趋势

1.3.1生物制造技术将不断创新

1.3.2生物制造技术与传统食品保鲜技术相结合

1.3.3生物制造技术将逐步替代传统化学保鲜剂

1.3.4生物制造技术将推动食品产业绿色发展

二、生物制造技术在食品保鲜领域的应用现状与挑战

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