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文档摘要

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罗非鱼内脏酶解产物：抗氧化活性剖析与多元应用探索

一、引言

1.1研究背景

随着全球水产品加工业的迅猛发展，每年产生的水产品加工废弃物数量庞大。这些废弃物主要来源于鱼类、虾类、贝类等水产品的加工过程，包含鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼内脏、鱼鳞、虾壳、蟹壳等。据相关数据统计，我国水产品加工废弃物年产量已超过1000万吨，其中有机废弃物占比高达80%以上。传统的处理方式，如填埋和焚烧，不仅造成了严重的环境污染，还导致了资源的极大浪费。例如，填埋会占用大量土地资源，且废弃物中的有机物质在填埋过程中会分解产生有害气体和渗滤液，污染土壤和地下水；焚烧则会产生大量的有害气体，如二噁英等，对大气环境造