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研究报告

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2026年果蔬市场分析报告

一、市场概述

1.市场总体规模

(1)2026年，我国果蔬市场总体规模呈现出稳步增长的趋势。随着经济的持续发展和居民消费水平的不断提高，人们对健康、营养食品的需求日益增强，果蔬作为日常饮食中的重要组成部分，其市场需求量逐年攀升。据统计，2026年全国果蔬总产量达到1.5亿吨，其中蔬菜产量1.2亿吨，水果产量0.3亿吨。市场销售额方面，2026年果蔬市场销售额预计达到1.2万亿元，同比增长10%以上。

(2)在市场结构方面，我国果蔬市场以国内消费为主，出口市场占比相对较小。国内市场方面，城市消费市场占比逐年上升，农村市