基本信息
文件名称：2025年沙门氏菌考试题及答案.doc
文件大小：23.69 KB
总页数：6 页
更新时间：2025-11-13
总字数：约2.58千字
文档摘要
2025年沙门氏菌考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.沙门氏菌属于（）
A.革兰氏阳性菌B.革兰氏阴性菌C.真菌D.病毒
答案：B
2.以下哪种食品最易被沙门氏菌污染（）
A.苹果B.牛奶C.米饭D.面包
答案：B
3.沙门氏菌在（）环境下容易生长繁殖。
A.酸性B.碱性C.中性偏碱D.中性偏酸
答案：C
4.预防沙门氏菌感染，食品烹饪时中心温度至少要达到（）
A.50℃B.60℃C.70℃D.80℃
答案：C
5.沙门氏菌引起的疾病主要是（）
A.