基于智能化技术的脱水食品生产线原料去皮控制系统的创新设计与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活节奏的加快以及对健康、便捷食品需求的不断增长，脱水食品市场呈现出迅猛的发展态势。据相关市场研究报告显示，全球工业用食品脱水机市场预计到2030年规模将达到22.4亿美元，年复合增长率为4.2%；2023年全球脱水马铃薯市场规模约为54.06亿美元，预计2030年将达到68.82亿美元，2024-2030期间年复合增长率为3.3%。脱水食品凭借其保质期长、易于储存和运输、营养成分保留较好等优势，广泛应用于食品加工、餐饮、户外探险等多个领域。

在脱水食品的生产