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文档摘要

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人体的营养测试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.人体所需的主要能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

答案：B

3.人体内最重要的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.锌

D.硅

答案：A

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆油

答案：C

5.人体内最大的器官是：

A.心脏

B.肝脏

C.皮肤

D.肺

答案：C

6.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.全麦面