动植物油脂中甘油三酯和甘油二酯组成及含量测定——毛细管气相色谱法标准立项报告

EnglishTitle:StandardizationReportonDeterminationofTriglycerideandDiglycerideCompositionandContentinAnimalandVegetableFatsandOilsbyCapillaryGasChromatography

摘要

随着我国经济的快速发展、科学技术的进步以及消费者营养健康意识的不断提升，健康油脂产品的市场需求日益增长，“少吃油、吃好油”逐渐成为消费主流。其中，1,3-