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学校食堂食材采购管理制度(最新)

学校食堂食材采购管理制度是保障学校师生饮食安全和健康的重要基础，其涵盖采购流程、供应商管理、验收存储等多方面。以下管理制度供你参考：

为加强学校食堂食材采购管理，规范采购行为，保障师生饮食安全和健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

采购原则

安全第一原则：把食品安全放在首位，严格把控食材的质量、来源和加工过程，确保所采购的食材符合国家食品安全标准和相关规定，从源头上杜绝食品安全事故的发生。

质量优先原则：选择优质的食材，优先采购新鲜、无污染、无农药残留或符合绿色食品标准的食材，