2025年大学《考古学》专业题库——古代美食文化与烹饪技艺的考古研究

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一、名词解释（每题5分，共20分）

1.食物考古学

2.植物硅酸体（植硅体）

3.食物分层

4.陶釜甑

二、简答题（每题10分，共40分）

1.简述利用动物骨骼遗存分析古代人类食谱的主要信息。

2.古代陶器在食物考古研究中主要能提供哪些方面的信息？

3.简述同位素分析在食物考古中推断古代人类或动物生境与饮食来源的应用原理。

4.为什么说古代厨房遗址的发掘对于理解当时的社会结构具有重要意义？

三、论述题（每题20