基本信息
文件名称：《烹饪美学》教学课件-项目四-烹饪造型艺术.pptx
文件大小：28.53 MB
总页数：70 页
更新时间：2025-11-14
总字数：约4.96千字
文档摘要
《烹饪美学》教学课件-项目四-烹饪造型艺术;项目四烹饪造型艺术;;;《烹饪美学》教学课件-项目四-烹饪造型艺术;为弘扬中华传统饮食文化，打造国内一流冷菜艺术，同时为齐鲁名厨和冷菜大师创造一个展示、学习和交流的平台，2019年11月4日，在济南举办了首届冷艺比赛艺术节。;冷菜也称为冷盘，无论是在正规宴席还是在家庭便宴中，它总是与客人首先“见面”的一种菜式，素有“脸面”之称。
寓意美好的各种造型的冷盘，不仅能在视觉上、味觉上和心理上使人感到愉悦，让人获得美的享受，还能营造轻松愉快的就餐气氛。;（1）平面形
这类