基本信息

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文档摘要

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大暑节气活动方案建议指导

中华美食—王村醋;;;;活动建议：

1.主题导入：

教师诵读绕口令《布和醋》，介绍今天的活动主题是说说绕口令里说的醋。

2.主题讨论：

邀请幼儿说说自己对醋的认知。什么味道的？什么用途？自己在什么时候吃过醋？喜欢吃吗？

;经验提升：

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。

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