基本信息

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文档摘要

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乳酸片球菌素抑菌谱剖析及多领域应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

在食品、医疗等多个领域，微生物污染始终是一个严峻的挑战。食品腐败变质不仅造成巨大的经济损失，还可能引发食源性疾病，威胁消费者的健康。在医疗领域，细菌感染同样是导致患者病情恶化、延长治疗周期甚至危及生命的重要因素。因此，寻找安全、有效的抑菌物质，对于保障食品安全、提升医疗质量具有至关重要的意义。

乳酸片球菌素作为一种由乳酸片球菌产生的细菌素，具有独特的优势。与传统化学防腐剂相比，它是一种天然的生物活性物质，在人体内可被酶解为氨基酸，不会在体内蓄积，对人体无毒副作用，符合消费者对健康、天然食品和医疗产品的追求。同时，乳酸片球