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姜黄产品国家标准制定项目研究报告

ResearchReportontheNationalStandardDevelopmentProjectforTurmericProducts

摘要

姜黄作为姜科多年生草本植物，在东亚及东南亚地区广泛栽培，是我国重要的香辛料和调味品原料。随着饮食需求多样化与国际化的推进，国内姜黄市场规模持续扩大，2020年总需求量已突破5万吨。然而，目前我国尚未制定姜黄产品的国家标准，流通领域主要依赖国际标准ISO5562:1983进行质量监督，难以满足产业规范化发展的需求。本报告基于姜黄标准化立项背景，系统分析其目的意义、适用范围及核心技术内容，提出