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文档摘要

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便利店设备采购计划

作为在便利店行业摸爬滚打了六年的“老店长”，我太清楚设备对一家小店的意义——它不是冷冰冰的金属物件，而是支撑早高峰热粥香气、深夜冷藏柜透着凉意的鲜牛奶、让收银台效率翻倍的“隐形伙伴”。最近接手了新门店的筹备工作，我专门翻出之前记录设备故障的旧笔记本，把那些“冷柜结霜太慢导致雪糕化了”“货架层板太窄摆不下大瓶饮料”的教训都誊了一遍，这才敢坐下来写这份采购计划。咱就从最实在的需求说起。

一、计划背景与核心目标

（一）背景需求分析

新门店面积120㎡，定位社区便民型，覆盖周边3个小区约2000户居民，主营生鲜日配、即食热饮、日常百货三大类。参考同地段老店数据，预估日均客流量180