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文档摘要

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食品微生物专升本试题（含答案）

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是____

A、孢囊孢子

B、接合孢子

C、担孢子

D、子囊孢子

正确答案：A

答案解析：霉菌的无性孢子包括孢囊孢子、分生孢子、节孢子、厚垣孢子等。子囊孢子、担孢子、接合孢子属于有性孢子。

2.好氧微生物在液体培养基中常表现为

A、三者都有

B、混浊

C、沉淀

D、菌膜

正确答案：D

答案解析：好氧微生物在液体培养基表面生长繁殖，形成菌膜，所以常表现为菌膜。沉淀通常是厌氧微生物或一些代谢产物等导致；混浊是很多微生物共同生长繁殖使培养基变得不澄清，但不是好氧微生物典型的表现形式。

3.