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掌握制茶中常见问题的解决方法

制茶是一门古老而复杂的工艺，需要经验和技巧的积累。在制茶的过程中，常常会遇到一些问题，如茶叶发黄、茶汤不清亮等。本文将介绍一些制茶中常见问题的解决方法，帮助茶叶制作者更好地掌握制茶技巧。

一、茶叶发黄

茶叶发黄通常是由于制茶过程中出现了一些问题，例如发酵不足或者发酵过度。解决这个问题的方法有以下几点：

1.调整发酵时间：发酵时间对茶叶的颜色有很大的影响。如果茶叶发黄，可以适当延长发酵时间，让茶叶充分发酵，提高茶叶的颜色鲜艳度。

2.控制发酵温度：发酵温度过高会导致茶叶发黄，因此在制茶过程中需要控制好发酵的温度。可以通过调整发酵室的温度或者改变发酵室的通风情况来