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2025膳食考试题及答案

一、单项选择题

1.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.水果和蔬菜

C.淀粉类食物

D.乳制品

答案：B

2.膳食中哪种维生素主要参与能量代谢？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B1

答案：D

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.糖果

B.豆制品

C.油炸食品

D.精制面粉

答案：B

4.膳食中哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.磷

答案：B

5.以下哪种食物含有较多的饱和脂肪？

A.鱼油

B.坚果

C.牛奶

D.橄榄油

答案：C

6.膳食中哪种营养素有助于维持免疫