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2025年膳食委员会面试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.膳食委员会的主要职责是什么？

A.制定国家饮食政策

B.管理食品市场

C.提供营养咨询

D.监督食品生产

答案：C

2.膳食纤维的主要功能是什么？

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道健康

D.增加饱腹感

答案：C

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆腐

答案：C

4.维生素C的主要功能是什么？

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

答案：C

5.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.