基本信息
文件名称：婴幼儿营养与膳食管理课标教案.docx
文件大小：4.9 MB
总页数：77 页
更新时间：2025-11-15
总字数：约5.55万字
文档摘要
《婴幼儿营养与膳食管理》课程标准
【课程名称】婴幼儿营养与膳食管理 【课程编码】
【课程类别】专业基础课 【适用专业】幼儿保育专业
【授课单位】 【总学时】34
【教材】【编写执笔人】 【编写日期】
一、课程定位和课程设计
1.1课程定位
本课程是职业院校婴幼儿托育服务与管理相关专业学生的专业基础课程，是其他专业课程的先导课程。通过本课程的学习，学生能够系统地了解婴幼儿的营养需求、婴幼儿常见食物的营养价值等基础理论；掌握食谱制订管理、膳食搭配制作管理、膳食安全管理、饮食习惯管理的基本概念与管理方法等知识；熟悉常见的婴幼儿营养性疾病，掌握婴