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文档摘要

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2025年膳食营养均衡试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？（）

A.五花肉

B.鸡蛋

C.油炸鸡腿

D.奶油蛋糕

答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低。五花肉脂肪含量高；油炸鸡腿经过油炸，脂肪含量大幅增加；奶油蛋糕含有大量奶油和糖分，脂肪和热量都较高。

2.中国居民膳食指南（2025）中建议成年人每天的食盐摄入量不超过（）。

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

答案：B。中国居民膳食指南（2025）建议成年人每天食盐摄入量不超过5克，以预防高血压等疾病。

3.