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2025年基础营养学题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪类营养素不属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.碳水化合物

答案：C

2.人体必需氨基酸的数量是？

A.7种

B.8种

C.9种

D.10种

答案：C（组氨酸为婴儿必需，成人亦需微量）

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

答案：C

4.膳食纤维的主要成分是？

A.淀粉

B.糖原

C.非淀粉多糖

D.葡萄糖