2025年公共营养师(四级)考前必练题库(含练习题、必会题)及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪种营养素的主要生理功能是构成和修复组织细胞？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

答案：B

解析：蛋白质是生命的物质基础，参与细胞的构成、修复及酶、激素等生物活性物质的合成，是组织更新的主要原料。

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天烹调用油的摄入量是？

A.10-20g

B.25-30g

C.35-40g

D.45-50g

答案：B

解析：新版膳食指南明确推荐成年人每日烹调用油控制在25