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文档摘要

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2025年临床营养学答案及试题

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.促进铁吸收

答案：B

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

答案：B

3.肾功能衰竭患者需要限制的氨基酸是

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.谷氨酸

D.肌酸

答案：B

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.玉米

B.大豆

C.马铃薯

D.橘子

答案：B

5.缺乏哪种维生素会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E