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文档摘要

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专升本微生物发酵技术练习题与答案

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.细菌的生长曲线中，总菌数和活菌数几乎相等的时期是（）

A、对数期

B、延滞期

C、衰亡期

D、稳定期

正确答案：A

答案解析：对数期细菌以恒定的速率快速生长繁殖，细菌数量呈对数增加，此时细菌的代谢活性最强，生长速率最快，活菌数和总菌数都快速增加且几乎相等。延滞期细菌适应新环境，生长缓慢，总菌数和活菌数增加不明显；稳定期由于营养物质消耗、代谢产物积累等，活菌数基本稳定，总菌数略有增加；衰亡期细菌开始死亡，活菌数逐渐减少，总菌数也下降。

2.放线菌是抗生素的主要生产菌，许多著名常用的抗生素都是由（）属产生的。