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文档摘要

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专升本食品微生物检验技术模考试题与答案（附解析）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.细菌的芽孢是

A、细菌生长发育的一个阶段

B、一种细菌接合的通道

C、一种运动器官

D、一种繁殖方式

正确答案：A

答案解析：芽孢是细菌在生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形的休眠体，是细菌生长发育的一个阶段，而不是繁殖方式、运动器官或细菌接合通道。

2.检查气瓶是否漏气，可采用（）的方法

A、用手试

B、用鼻子闻

C、用肥皂水涂抹

D、KBrO3

正确答案：C

答案解析：检查气瓶是否漏气，不能用手试，因为有些气体可能有毒或有腐蚀性会伤害到手；不能用鼻子闻，因为有些气体有毒或有刺激性气