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咖啡师初级成本控制与损耗管理考试题

一、单选题（每题2分，共20题）

请选择最符合题意的选项。

1.咖啡豆的储存温度应控制在多少摄氏度以下，以避免风味劣化？

A.25℃

B.30℃

C.15℃

D.35℃

2.以下哪种器具最适合用于测量新鲜牛奶的脂肪含量？

A.电子秤

B.油脂计

C.温度计

D.量杯

3.制作一杯手冲咖啡时，粉水比例通常为1:15，若使用20克咖啡粉，需注水多少毫升？

A.200毫升

B.300毫升

C.250毫升

D.350毫升

4.咖啡师在制作拿铁时，若牛奶加热至70℃，可能导致的后果是？

A