2025年超星尔雅学习通《酒店管理基础知识》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.酒店管理的基础知识不包括（）

A.服务质量管理

B.人力资源管理

C.财务管理

D.标准化生产

答案：D

解析：酒店管理的基础知识主要包括服务质量管理、人力资源管理、财务管理和市场营销等方面。标准化生产属于制造业的管理范畴，与酒店服务业的管理知识无直接关联。

2.酒店前厅部的主要职责不包括（）

A.客户接待

B.房间预订

C.收银结算

D.客房清洁

答案：D

解析：酒店前厅部主要负责客户接待