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2025年动物营养与饲料模拟试题及参考答案

一、名词解释（每题3分，共15分）

1.表观消化率：动物食入饲料中某养分的食入量与粪中排出该养分的量之差占食入量的百分比，未扣除消化道自身分泌或脱落物中养分的影响。

2.理想蛋白质：指饲粮中各种必需氨基酸的含量和比例与动物所需的完全一致，且非必需氨基酸满足需要时的蛋白质模式，此时蛋白质利用率可达100%。

3.过瘤胃蛋白：饲料蛋白质中未被瘤胃微生物降解而直接进入真胃和小肠被消化吸收的部分，其比例受蛋白质结构、瘤胃发酵强度等因素影响。

4.饲料酸结合力：在模拟动物胃酸环境（pH=3.0）下，每100g饲料中和盐酸的毫摩尔数（m