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研究报告

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中国水果深加工项目经营分析报告

一、项目概述

1.项目背景

(1)随着我国经济社会的快速发展，人们的生活水平不断提高，对于食品和健康的需求也日益增长。水果作为一种天然的保健食品，越来越受到消费者的青睐。据国家统计局数据显示，我国水果年产量已连续多年位居世界第一，但大部分水果仍以鲜果形式销售，深加工产品占比相对较低。以2019年为例，我国水果总产量达到了2.98亿吨，而深加工产品仅占总产量的10%左右，与发达国家相比存在较大差距。这一现状反映出我国水果深加工产业发展潜力巨大，但也面临着诸多挑战。

(2)为了推动水果深加工产业的发展，我国政府出台了一系