基本信息

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文档摘要

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幼儿园食品安全排查记录(最新)

幼儿园食品安全排查记录

一、排查基本信息

1.排查时间：[具体时间]

2.排查人员：[列出参与排查的人员姓名及职务]

3.排查范围：本次排查涵盖了幼儿园内的食堂、食品储存室、厨房操作间、幼儿用餐区域等与食品相关的场所，以及食品采购、加工、储存、留样等各个环节。

4.排查依据：依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和标准规范进行排查。

二、食堂环境与卫生状况

1.食堂布局与设施

食堂整体布局基本合理，食品处理区按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理设置，各功能区相对独立，避免了交叉污染。

加工操作