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2025年公共营养师考试案例分析技巧试题及答案

案例分析一：青少年营养问题案例

案例描述

15岁的小明，身高170cm，体重60kg，平时喜欢吃油炸食品、碳酸饮料，很少吃蔬菜水果。近期学校体检发现他轻度贫血，视力也有所下降，且免疫力较低，经常感冒。

问题

1.请分析小明目前存在的营养问题及可能的原因。

2.针对小明的情况，制定一份合理的饮食改善计划。

3.为小明设计一份一周的食谱，以满足其营养需求。

答案

1.营养问题及可能原因

营养问题

贫血：小明轻度贫血，可能是由于铁摄入不足。铁是制造血红蛋白的关键原料，缺乏铁会导致血红蛋白合成减少，从而引起贫血