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文档摘要

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滑菇W-01胞外与胞内多糖的提取工艺及抗氧化活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

滑菇W-01，作为一种广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的真菌，又名光帽鳞伞、光帽黄伞，是一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，属球盖菇科鳞伞属，在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树干上也能生长。近年来，因其富含多种生物活性成分，尤其是多糖，受到了科研领域的广泛关注。

多糖作为滑菇W-01的重要组成部分，具有多种生物学功能。滑菇W-01胞外多糖主要包括β-(1→3)-D-葡聚糖、β-(1→6)-D-葡聚糖和β-(1→3),(1→6)-D-葡聚糖等，在滑菇