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文件名称：《食品安全法》基础知识考试题及答案.docx
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总页数：6 页
更新时间：2025-11-16
总字数：约5.46千字
文档摘要
《食品安全法》基础知识考试题及答案
一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）
食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，配备或者委托符合条件的（）从事食品安全管理工作。
A.食品安全管理员B.质量监督员C.检验员D.安全员
禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，这一规定对应的法律责任主体不包括（）
A.食品生产企业B.食品销售商家C.餐饮服务提供者D.食品运输企业（仅负责运输，未参与生产经营）
食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数