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2025年食品安全法规考试题及答案

一、单项选择题

1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（）。

()-A.行政责任-B.刑事责任-C.社会责任-D.民事责任

答案：C

解析：《食品安全法》要求食品生产经营者要保证食品安全并承担社会责任，这是其在整个社会经济活动中应尽的义务，行政责任、刑事责任和民事责任是在违法等特定情况下承担的具体法律责任形式，而社会责任更强调其对社会和公众的整体担当，所以选C。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产