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1【单选题】(10分)营养的动态过程包括了机体摄取食物，（），利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。

正确答案：D

A.仅消化、吸收

B.仅吸收、排泄

C.仅代谢、吸收

D.消化、吸收、代谢和排泄

2【单选题】(10分)传统意义上的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和（）。

正确答案：B

A.微量营养素

B.水

C.植物性化学物质

D.膳食纤维

3【单选题】(10分)“宏量营养素”包括蛋白质、碳水化合物和（）。

正确答案：B

A.膳食纤维

B.脂肪

C.植物性化学物质

D.维生素

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