基本信息

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文档摘要

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食品安全培训资料;目录;目录;食品安全基本概念与重要性;;当前食品安全形势依然严峻，存在诸多问题和挑战，如微生物污染、化学性污染、物理性污染等。;;;食品生产加工过程中安全控制;01;;;;食品储存运输销售环节安全保障;;;;保存建议;食品添加剂使用管理及限量标准;;食品添加剂使用应符合《食品安全国家标准–食品添加剂使用标准》（GB2760–2014）规定，保证食品安全卫生，不得超范围、超限量使用。;;企业应建立完善的自查制度，定期对食品添加剂使用情况进行自查，发现问题及时整改。;微生物污染防控措施及实践案例分享;;;;企业A;应急处置预案制定与演练实施;;;;;THANKS