基本信息
文件名称：卫生操作规范CXC 5-1971 1操作规范说明书.pdf
文件大小：548.14 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-11-17
总字数：约6.69千字
文档摘要
CXC5-1971第1页/共8页
脱水水果和蔬菜卫生操作规范
（包括食用菌）
（CXC5-1971）
第1节—范围
本操作规范适用于从多汁阶段开始或结合晒干进行人工脱水（包括冻干）的水果和蔬菜，涵
盖通常与“脱水食品”一词相关的产品。
这类水