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文档摘要

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食品营养与保健食品成分标识汇报人：XXX2025-X-X

目录1.食品营养基础知识

2.食品成分标识解读

3.保健食品成分标识

4.常见食品添加剂

5.营养标签与食品标签

6.食品安全与营养健康

7.营养与慢性病

8.营养与特殊人群

01食品营养基础知识

营养素概述营养素分类营养素主要分为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。其中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，脂肪是能量的重要来源，碳水化合物则是人体最主要的能量来源。矿物质和维生素虽然含量不多，但对人体健康至关重要。必需营养素人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。这些营养素不能