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文档摘要

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休闲农业经营与管理专业教学资源库

《调饮技术》

从业人员健康管理主讲：陈婵

从业人员的健康管理制度从业人员健康与卫生管理123从业人员知识培训

为了预防由于食品污染引起的食源性疾病的传播及食物中毒事件的发生，保证消费者的身体健康，《中华人民共和国食品安全法》第四十五条对食品从业人员健康管理制度进行了规定：食品生产经营者要加强对食品从业人员的健康管理，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。这是食品生产经营安全管理制度的重要内容之一，也是贯彻预防为主的重要措施之一。一、从业人员的健康管理制度

从业人员的健康检查：从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查