研究报告

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2026-2031年中国马铃薯加工行业市场发展趋势与前景展望战略研究报告

一、行业概述

1.1马铃薯加工行业定义及分类

马铃薯加工行业是指以马铃薯为原料，通过物理、化学或生物技术手段将其加工成各种马铃薯制品的行业。该行业涵盖了马铃薯的初加工、深加工以及马铃薯副产品的利用等多个环节。在初加工阶段，主要产品包括马铃薯淀粉、马铃薯粉条、马铃薯片等；在深加工阶段，则包括马铃薯休闲食品、马铃薯方便食品、马铃薯深加工食品等。据统计，我国马铃薯加工行业市场规模逐年扩大，2019年已达到1200亿元，同比增长10.5%。

马铃薯加工行业的产品分类多样，主要包括淀粉类