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会计实操文库

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记账实操-麻辣烫小店账务处理分录SOP

一、食材采购账务处理（16个）

（一）基础食材采购（丸子/豆皮/青菜）

分录：现款采购借：原材料—主料—鱼丸；借：原材料—豆制品—油豆皮；借：原材料—蔬菜—上海青；借：应交税费—应交增值税（进项税额）；贷：银行存款。赊购借：原材料—主料；借：应交税费—进项税额；贷：应付账款—食材供应商（周结）。

采购规范：丸子保质期≤6个月，豆皮水分含量≤12%，青菜新鲜度≥95%（无黄叶），每日早6点前完成采购，采购量=当日预估销量×1.2，每批次食材